© by Dale Gillard (FlickR)

Es war vor 2 Wochen, da war ich mit Chris unterwegs von einem Skiwochenende in Innsbruck zurück nach Wien. Zwischendurch hält der verantwortungsbewusste Autofahrer an und füllt seine Koffein Vorräte wieder an. Außerdem hatten wir Hunger. So wurde also auf einer Raststation Halt gemacht. Wir bestellten unser Essen und unsere zwei Espressi (Schande über alle, die hier Espressos sagen würden!).

Der Tisch neben uns ist frei. Später gesellt sich ein Paar mittleren Alters hinzu. Sie bestellt einen Kaffee (hab nicht aufgepasst welche Details sie angegeben hat, als es um die braune Brühe ging). Wenig später bringt die Kellnerin etwas, das nach Cappuccino aussieht. Doch Frau Nörgel meint sie hätte das nicht bestellt. Sie hätte einen Cappuccino bestellt. Ähm… Was ist der Unterschied? Es beginnen Diskussionen zwischen Frau Nörgel und der Kellnerin, wie nun ein wirklicher Cappuccino zubereitet wird. Das Resultat: Frau Nörgel gibt nach und trinkt das ihr unbekannte Getränk.

Ich begann also nachzudenken, welche Arten von Kaffee es eigentlich gibt und wie oft sie mir im täglichen Leben unterkommen. Ein wenig im Internet recherchiert, damit ich hier keinen Blödsinn schreibe, habe ich nun die beliebtesten Kaffee- nein nicht Sorten, sondern Rezepte zusammengetragen:

• Kleiner/Großer Brauner: Schwarzer Kaffee mit Kaffeeobers (= das kleine Milchpackerl)
• Cappuccino: 1/3 Espresso, 1/3 heiße Milch, 1/3 Milchschaum. In dieser Reihenfolge.
• Einspänner: Schwarzer Kaffee oder Mocca, im Glas mit einer Schlagobershaube serviert.
• Fiaker: Espresso mit Rum oder Cognac, im Glas mit Schlagobers.
• Melange: Halb Espresso, halb heiße Milch und etwas Milchschaum (vlg. Cappuccino: gleiche Zutaten, anderes Verhältnis!)
• Mocca/Schwarzer: Starker Espresso (klein oder groß) ohne Zucker und Milch serviert.
• Ristretto: Ein kurzer Espresso (15-20ml, also ein Fingerhut voll).
• Verlängerter: Kleiner Schwarzer/Brauner mit heißem Wasser zu einem “Großen” verlängert.

Man sieht also, das Ganze ist nich so einfach zu unterscheiden. Jetzt weiß ich auch endlich, wieso manche Kellner immer wieder Cappuccino mit Melange verwechseln. Sie haben einfach das Verhältnis net im Kopf…

Hier noch schnell mein persönliches Voting:

1. Espresso – mit Zucker (wenn’s ums Muntermachen geht)
2. Cappuccino (wenn’s genossen werden soll)
3. Melange (wenn ich Cappuccino bestelle und Melange bekomme)
4. Ristretto (wenn ich zuviel Geld habe und für einen Schluck 2€ zahlen will)

Abschließend die Frage an alle: Wieso ist Kaffee in Österreich eigentlich so verdammt teuer? In Italien bekomme ich in einer Bar (meine Lieblingsbar: BlueBar in Bibione/VE) einen Espresso von grandioser Qualität (Café Manuel) um 0,60€ während ich in wien locker das Doppelte dafür bezahlen muss!